Ezt főzzük

Az ötlet egy Stahl-könyvből való.

Csirkecomb filéből finomabb, mint csirkemellből, mert nem olyan száraz, és sokkal finomabb az illata is.

Szóval a megmosott, megtörölt húsokat megsózom, és fokhagymás joghurtba forgatom őket. Kicsit beteszem őket a hűtőbe, amíg ledarálok egy adag kukoricapelyhet (lehetőleg nem cukrozottat:). A húsokat ebben a ropogós morzsába is beleforgatom, majd olajjal vékonyan kikent (vagy sütőpapírral bélelt) tepsibe fektetem őket és betolom az előmelegített sütőbe (nem kell lefedni). Amikor látszik, hogy az aljuk pirul már, akkor átfordítom őket. Kb. 40 percig szoktam sütni.

Kukoricapehely helyett próbáltam zabpehellyel is, de nem tetszett úgy. Szezámmaggal, lenmaggal is teszek majd egy próbát.

Az egyik kedvenc.

• 8 csirke felsőcomb filé
• 1 doboz (400 g) darabolt paradicsomkonzerv (pl. dm Alnatura bio)
• 200 g mozzarella
• só, fűszerek, pici olaj

A nagy, sütőrács helyére tehető tepsit vékonyan beolajozom egy szilikonecsettel. A megmosott és megtörölt húsokat sózom és belefektetem a tepsibe, rájuk kanalazom a paradicsomot, majd jöhetnek a fűszerek és a mozzarella. Végül sózom még egy kicsit, és alufólia alatt megsütöm. A mozzarella és a paradicsom sok levet enged, de érdemes hagyni belőle, hogy legyen mit locsolni a köretre :)

8 adag lesz belőle.

Legutóbb disznóhúsból csináltam (comb), nem sokat vártam tőle, de nagyon finom lett.