Ezt főzzük

 Arra gondoltam, hogy a holnapi kezdésre Lecsót készítek. Talán valakinek újdonság, úgyhogy leírom most azt a változatot, amit cukkinivel csinálok .

Hozzávalók:

1-2 közepes cukkini,

1 kg paprika,

1 kg paradicsom

3 nagy fej vöröshagyma

só, olivaolaj

2-3 tojás

virsli, vagy csirkemell (pl.)

 Elkészítés:

Felszeletelem a zöldségeket: a hagymát apró kockákra, a paprikát karikára, a paradicsomot cikkekre, a cukkinit pedig karikázom, majd felezem a karikákat.

 - Teflon serpenyőben (a lehető legkevesebb) olivaolajon megpirítom a hagymát, 

 - rádobom a paprikát és a cukkinit. Megsózom. (ha csirkemellel készítem, a vékonyra csíkozott húst is most adom hozzá)

 - amikor a parika már megpuhult hozzáadom a paradicsomot is,

 - ha már a paradicsom "nem felismerhető alakú", ha virslivel készítem, most beledobom a virsliket is, és még kb. 5 percig főzöm.

 - Aki szereti, itt önthet a forró lecsóra felvert tojást,(1-2 db) de akkor még 5-7 perc         főzés szükséges, folyamatos kevergetés mellett.

(Nem igazán egészséges, de fnom 1-2 füstölthús kockával, vagy zsírmentes(!) füstölt hússal elkészítve is.)

Így készült:

• kb. fél kiló (személyenként kb. 120 g) sovány darált hús (7% zsírtartalom)
• 1 tojás 
• 1 közepes vöröshagyma
• zabpehely
• fűszerek

Ezt mind összekevertem, és muffinformába kanalaztam a masszát. Zabpehely azért került bele, mert 400 g-os húst vettem, és ahhoz soknak tűnt a tojás. Mikor beleborítottam a zabpelyhet, eszembe jutott, hogy be kellett volna áztatni, mint a zsemlét szoktuk. Végül nem hiányzott az áztatás.

A muffintepsit nagyon vékonyan beolajoztam, hogy könnyen kivehessem a fasírtokat. 

Tegnap megint megsütöttem, most 2*700 g pulykahúsból készült, 3 tojással, 3 csokor petrezselyemmel, sóval, borssal, fokhagymával. Megint került bele zabpehely is, de most tejjel összemelegítettem, hogy megduzzadjanak a pelyhek, és ez jót tett a fasírtnak. Ma padlizsános lecsóval ettem.