Már kb. három hete "nyomtuk" a súlykontrollt, amikor elkezdtünk valami süti félére vágyni. Némi keresgélés után találtam rá egy keksz receptre, amit kicsit átalakítottam. Mivel a tesztközönség finomnak minősítette, bekerült a repertoárba, ma pl. kakaós-meggyes változatban fogom kipróbálni!
Tehát:
50 dkg teljes kiőrlésű liszt, v. zabpehelyliszt (én fele-fele arányban próbáltam)
0.5-1 csg. sütőpor (Keksz: 0.5 , puszedli: 1 csg.)
25 dkg cukornak megfelelő édesítőszer (xilit, folyékony édesítő, v. tabletta feloldva)
2-3 tojás (attól függ, mekkorák)
Fahéj (v. keserű kakaópor)
vanília aroma (elhagyható!)
Tetszőleges belevalók: mandula(forgács), dió, kókuszreszelék, ...
tej : annyi, hogy jó sűrű-tejbegríz állagú legyen a tészta
Elkészítés:
A lisztet és a sütőport jól összekeverem,
Hozzáadom a cukrot, a (felvert) tojást, a mandulát (v. ki mit!), a fahéjat, a vaníliát, és annyi tejet, hogy a fent említett "sűrű-tejbegríz" állagot elérje a tészta.
Ha kész, min. fél órára hűtőbe rakom. Az utolsó tíz percben bekapcsolom a sütőt, és 200 celsiusosra előmelegítem. Előkészítem a sütőlemezt v. a tepsit, sütőpapírt rakok rá/bele.
A tésztából vizes kézzel golyókat formálok, és kb. 3-4 cm távolságra helyezem őket egymástól. A tetejükre mandulaforgácsot rakok, és vizes kanállal lelapítom a golyócskákat. (puszedlihez: kb 7mm, kekszhez: kb.4 mm) Az előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt készre sütöm őket.
Elkészítési idő: tészta összeállítása: kb. 10-15 perc + 30 perc pihentetés + 20 perc/adag
(elfogyni lényegesen gyorsabban tud!:)
Súlykontrollos adagok:Férfi: 3 darab, Nő: 2 darab/adag (de lehet, h. én vagyok szigorú!)
