Megcsináltam ma a mustáros csirkét, igaz, picit módosítottam rajta, de tényleg nagyon finom lett.
Zöldséges gerslit (árpagyöngyöt) főztem mellé. Eredetileg azért, mert nem volt itthon elég barna rizs, de közben olvastam, hogy az árpagyöngy jó hatással van a vércukorszintre. Meg is néztem a súlykontroll indexét: 37. A barna rizsé pedig 55.
Tovább kell főzni, mint a barna rizst, és a kész árpagyöngy állaga rugalmasabb, mint a rizsé. Személyenként 5 dkg gerslit tettem fel főni, és majdnem egy órát hagytam a tűzön. Miután elzártam, a fedőt rajta hagytam, így még tovább puhult, amíg mással foglalkoztam. A 20 dkg gerslihez kb. 1 liter vizet öntöttem, a végén a fölösleget leöntöttem róla.
A kész árpagyöngyöt aztán főtt zöldségekkel kevertem össze.
